Useful ideas for cooking
پاستا پرونتو
گوشت چرخ کرده بدون چربی گاو، مرغ یا بوقلمون را در تابه با پیاز خرد شده، سیر، قارچ و فلفل سبز سرخ کنید. یک قوطی سس پاستا اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید. در همین حین پاستا را طبق دستور بسته بپزید و آبکش کنید و روی آن را سس بزنید. برای نسخه گیاهی، عدس قرمز را با مقدار مساوی آب به سس اضافه کنید یا "گوشت" آسیاب شده سویا یا پروتئین گیاهی بافت دار (TVP) را از فروشگاه فله امتحان کنید.
صبحانه برای شام املت
2 عدد تخم مرغ را با 2 قاشق غذاخوری آب بزنید. یک ماهیتابه نچسب سایز متوسط را روی حرارت بگذارید تا آنقدر داغ شود که یک قطره آب بریزد. در صورت تمایل کمی مارگارین اضافه کنید. مخلوط تخم مرغ را در آن بریزید - باید بلافاصله شروع به سفت شدن کند. کناره‌های املت را با پنکیک‌گردان بلند کنید تا تخم‌مرغ نپخته زیر آن جریان پیدا کند، تا تقریباً سفت شود (حدود 1 دقیقه). نیمی از املت را به صورت دلخواه بریزید و سمت ساده را روی آن تا کنید. یک دقیقه دیگر بپزید و داخل بشقاب برگردانید. ایده های پر کردن: قارچ، پیاز، پیاز سبز، فلفل قرمز یا سبز، بروکلی پخته شده، گوجه فرنگی، مارچوبه، سالسا، ژامبون یا پنیر خرد شده.
روکش سزار مرغ
نوارهای سینه مرغ را با کمی روغن در تابه بپزید تا پخته شود یا از برش های مرغ از قبل پخته شده استفاده کنید. در وسط تورتیلای بزرگ قرار دهید. کاهوی رومی خرد شده و سبزیجات دلخواه یا "سالاد در کیسه" آماده برای سرو را اضافه کنید. روی آن را با پنیر موزارلای رنده شده و کمی سس سالاد سزار "سبک" بریزید، انتهای تورتیلا را بریزید و رول کنید.
تاکوهای فوق العاده
گوشت چرخ کرده، مرغ یا بوقلمون بدون چربی قهوه ای در ماهیتابه. چاشنی تاکو بسته بندی شده را اضافه کنید و خوب بپزید. گوشت را با قاشق در پوسته تورتیلا یا تاکو بریزید. کاهو خرد شده، گوجه فرنگی، پیاز و فلفل سبز/قرمز، پنیر رنده شده و سالسا را اضافه کنید. برای نسخه گیاهی، لوبیا سیاه یا لوبیای چیتی کنسرو شده آبکش شده، آبکش شده، پروتئین گیاهی بافتی هیدراته شده (TVP) یا توفوی سفت خرد شده را جایگزین کنید.
نکات
قفسه های خود را بررسی کنید و سعی کنید از مواد اولیه موجود در آن ها استفاده کنید، سپس فهرستی از سایر مواد غذایی مورد نیاز خود تهیه کنید و آن را باخود به فروشگاه مواد غذایی ببرید.
سبزیجات و میوه ها (به ویژه میوه های رنگارنگ)و محصولات کم چرب شیر را برای تعادل و تنوع به وعده های غذایی خود اضافه کنید.
قبل از آماده کردن غذا دست های خود را با آب گرم و صابون بشویید. بعد از دست زدن به گوشت خام، ماهی یا مرغ و قبل از غذا خوردن.
سبزی ها و میوه های تازه را قبل از مصرف کاملا زیر آب جاری قرار دهید.
غذای یخ زده را در یخچال یا مایکروفر سرد کنید، نه روی پیشخوان.
همیشه گوشت مرغ و گوشت چرخ کرده را به طور کامل بپزید، هرگز گوشت نادر و یا زمانی که هنوز سرخ است نخورید.